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监督在医院,疗养院,学校或类似机构中准备食物的员工维护食品服务区域和设备的清洁度培训工人履行职责分配和协调员工的工作,提高运营效率监督膳食,检查厨房和用餐区及厨房用具和设备,确保符合卫生标准保存记录盘点成本及员工的工作时间检查食品,用品和设备,以维持库存水平并确保质量标准得到满足准备工作时间表并评估员工的工作绩效直接准备食品和饮料可面试,挑选新员工等