土耳其软糖可谓风靡全球，因品种多样、口味独特，而深受世界人们的喜爱，使得土耳其软糖俨然成为了土耳其的另一张世界名片。土耳其软糖的土耳其语表达是LOKUM, 意思是“给喉咙的安慰”，因为这个软糖能给你带来甜美和幸福的滋味。

　　早在15世纪，安纳托利亚的土耳其人就开始制作土耳其软糖。到了17世纪，土耳其软糖的名声已经传遍了整个奥斯曼帝国。18世纪，土耳其软糖开始被欧洲人称作TURKISH DELIGHT，开始在欧洲流行起来。对于土耳其在英文中为什么叫TURKISH DELIGHT，据说还来源一个故事。曾经有个英国人非常喜欢土耳其软糖，于是购买了一箱，乘坐一艘叫“Turkish delight”的船飘洋过海运回英国，并且用那艘船的名字给这种软糖命名，然后，软糖很快在整个欧洲大受欢迎并享有盛名。

　　爱好文学的人应该都知道《纳尼亚传奇》，书中Edmund吃得不亦乐乎的就是大马士革玫瑰味软糖，这样的软糖咬一口下去，光是看着就让人感到“delighted”，白女巫变出这种糖果给Edmund，几口下去，他就出卖了兄弟姐妹，成了白女巫的小间谍。不仅如此，在现实生活中，土耳其软糖也非常有名人缘，毕加索曾经在完成他的作品时吃土耳其软糖。丘吉尔和拿破伦最喜欢加了开心果的土耳其软糖。

　　虽然加了开心果的土耳其软糖深受名人喜爱，但是它并不是土耳其的代表性口味。因为土耳其的大马士革盛产玫瑰花，因此土耳其的玫瑰露十分纯正，以至于软糖中代表性的口味就是玫瑰味的了。随着时代的不断发展，人们对软糖的口味多样化需求逐步增强，土耳其软糖在原有的基础上，又推出了诸如开心果、榛子、杏仁、核桃、椰子、橘子、石榴、草莓等等口味，只要风味不杂、甜味不会压倒一切，就都很好吃。

　　而土耳其软糖的制作方法，在古时候是用面粉和蜂蜜或葡萄糖制作的，而现在的制作材料主要是这三个：白糖、淀粉和水。同时，为了让味道更丰富还可以加入各种果汁和榛子、开心果、杏仁等坚果。开始做土耳其软糖的时候，要先把白糖、淀粉粉和水按一定比例混合好，然后煮一段时间，把炒好的坚果倒进去，最后把煮好的糖浆倒到盘子里，等它温度降下来后，再在上面撒上糖粉或椰蓉。

　　土耳其软糖除了可以单独作为甜品吃外，土耳其软糖还可以做为咖啡、茶的搭配点心来吃，还可以与贵腐葡萄酒、加烈葡萄酒、中国黄酒、干邑与金/黑朗姆一起吃，搭配雪莉风味明显的单一麦芽威士忌也适宜。

　　浪漫之国土耳其，正在不断的为世界带来各种惊喜。同时，因为土耳其历史悠久的文化及独特的地理位置，而越来越受到国际社会的关注和重视。特别是近几年来，土耳其经济高速发展，已成为世界新兴经济体之一，亦是全球发展最快的国家之一，土耳其凭借完善的基础设施、优良的投资环境和政策、高成长的人口红利等备受世界投资者青睐。

　　2018年9月18日，土耳其政府宣布降低土耳其入籍门槛，将投资房地产金额劲降75%，由100万美元降至25万美元!此外，土耳其里拉汇率的波动，外国买家能以更低成本获得土耳其房产，大大减少了投资支出。在目前土耳其购房移民政策的放松+货币波动变化的形势下，正是移民+投资土耳其的上好时机!